1.ed. – Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Fundación Rosa Luxemburgo, 2022.
96 p. 30 x21 cm
ISBN 978-987-48434-4-9
1. Derecho a la Alimentación. 2. Hambre.
CDD 363.856
El libro que les presentamos fue gestado y escrito colectivamente. Militantes, investigadores, activistas, fotógrafos y fotógrafas, periodistas, organizaciones campesinas y urbanas aportaron de forma activa para que hoy contemos con una herramienta que contribuye a visibilizar la centralidad del campesinado en la garantía del derecho a la alimentación y de la soberanía alimentaria en la región.
Ante la imposibilidad de elaborar economías agrarias soberanas en el Cono Sur, las consecuencias de las injusticias sistémicas que comprometen el derecho a la alimentación de las comunidades más marginales se sienten cada vez con más fuerza. Es lo que demostramos a lo largo de la primera parte del Atlas, cuando presentamos las principales razones por las cuales una región como la formada por Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, ampliamente surtida de recursos naturales, con vastas tierras agrícolas, no alcanza a proveer alimento en calidad y cantidad suficientes para sus poblaciones. Como si fuera poco, esos países se encuentran atrapados en un sistema productivo que destruye los bosques, contamina los ríos y expulsa a la gente del campo, violentando a los pueblos originarios.
Pero este Atlas también intenta presentar posibles salidas para la situación que enfrentamos. A lo largo de los años, las organizaciones populares, campesinas e indígenas de la región construyeron prácticas solidarias de resistencia y experiencias sociales que apuntan hacia otras formas de organización y reproducción de la vida.
